主料:
猪肉适量，
胡萝卜适量，
冬瓜适量，
青豆适量
辅料:
葱适量，
姜适量，
鸡蛋清适量，
水淀粉适量四圆菜的做法步骤
1.猪肉切小块放入葱、姜再剁成泥（我少放一点酱油，放不放随你）。
2.将剁好的猪肉放入大碗中，加入二个鸡蛋清，使劲的顺着一个方向打使之上劲。
3.准备好青豆。
4.把胡萝卜、冬瓜先切成丁再用刀削成小圆球（没买到做圆球的工具，只好用刀削）。
5.把肉搓成小圆子。
6.锅中放水烧开把青豆放入水中煮熟捞出，放入盘中铺好。
7.在原来的开水锅中放入胡萝卜、冬瓜、肉圆一起煮熟。
8.锅中放油烧热，再放入葱、姜爆香，倒入7，加入少量的水，加入适量的盐、味精，然后放入水淀粉勾欠出锅。
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热菜 家常菜 老人 午餐 猪肉
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